Aquí os dejamos una selección de Naked Cakes o tartas desnudas de diferentes estilos y tamaños. Desde flores, margaritas, frutos del bosque… hasta ricas cerezas con chocolate o fresas con nata.
Estas tartas sin fondant son ideales para decorar mesas de dulces en bodas, bautizos o comuniones. Además de ricas son un deleite para la vista. Puedes ver más en nuestro facebook.
Tarta de moras y cerezas con chocolate derretido, un auténtico placer para los sentidos. Aquí os dejo una receta muy fácil que podéis hacer con la Thermomix.
Ingredientes:
-400 gr. de mantequilla ablandada (dejar a temperatura ambiente un par de horas antes)
– 400 gr. de azúcar
– 300 gr. de harina
– 100 gr. de cacao en polvo
– 20 gr. de lavadura
– 8 Huevos
– Extracto de vainilla
Lo primero de todo vamos a calentar el horno a 175º antes de meternos en harina. Mezclamos la mantequilla con el azúcar en la Thermomix a velocidad 4 unos 9 minutos. A misma velocidad, vamos añadiendo los huevos, uno a uno, hasta que se integren con la masa y después añadimos el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina con el cacao y la levadura y añadimos todo a la masa que ya teníamos a velocidad baja. Cuando se integre ya estamos listos para meterlo al horno que ya tenemos que tener caliente.
¿Cuando sabemos que nuestro bizcocho está listo? Cuando se despegue de los bordes y al meter una aguja de horno ésta salga limpia.
Cuando tengamos listo el bizcocho lo cortamos en capas y pincelamos con almíbar de vainilla. Montamos la nata, rellenamos el bizcocho y decoramos a nuestro gusto. En este caso con cerezas y moras sobre un baño de chocolate caliente. Delicioso!!!
Espectacular tarta de merengue hecho de diferentes colores y rellana con nata en cada capa. Las cupcakes son de buttercream con decoraciones de bebés en azúcar y margaritas silvestres.
Muchos de vosotros os preguntareis que diferencia hay entre una magdalena, un muffin y un cupcake. Los cupcakes son originarios de Estados Unidos y, como su nombre indica, son pequeños pasteles individuales por lo que sus ingredientes pueden ser tan elaborados como los de una tarta, solo que en miniatura. Las magdalenas, que proceden de Francia, se diferencia de las muffins porque se hacen con aceite en vez de con mantequilla y además suelen ser más elevadas y esponjosas (parecidas a un bizcocho). Los muffins son más planos que las magdalenas y más grandes que las cupcakes y están hechos con mantequilla. Además, los muffins pueden ser dulces o salados.
El buttercream o crema de mantequilla es otra deliciosa manera de decorar las muffins. Es muy sencilla de hacer ya que solo lleva tres ingredientes: mantequilla, azucar en polvo y leche. Para darle color utilizaremos diferentes esencias y colorantes que harán más sabrosas y atractivas a nuestras magdalenas.
